Teriyaki
~ Jap teriyaki Japon mutfağında soya sosuyla yapılan bir kızartma § Jap teri parlak, cilalı + Jap yaki kızartma
Tarihte En Eski Kaynak
[ m (1993) ]
Önemli Not: Bu kaynak kayıtlara geçmiş ve bu kelimenin kullanıldığı yazılı ilk kaynaktır. Kullanımı daha öncesinde sözlü olarak veya günlük hayatta yaygın olabilir.
Kelime Kökeni
Japonca teriyaki "Japon mutfağında soya sosuyla yapılan bir kızartma" sözcüğünden alıntıdır. Japonca sözcük Japonca teri "parlak, cilalı" ve Japonca yaki "kızartma" sözcüklerinin bileşiğidir.
Ek Bilgi
Eskiden ekşitilmiş balıkla yapılan bu yiyecek, 19. yy"dan itibaren Edo yöresinde taze ve çiğ deniz ürünleriyle yapılagelmiştir. İstanbul"da ilk kez 1985 dolayında restoranlarda görüldü.Etiketler: Alıntı, Japonca , Bileşik kelime, Bileşik kelimenin devamı kategori veya etiketlerine bağlıdır. Teriyaki ne demek?
